Cách Làm Mac&cheese Kéo Sợi Hấp Dẫn Nhìn Là Mê Ăn Là Nghiền | Bài 182

Cách Làm Mac&cheese Kéo Sợi Hấp Dẫn Nhìn Là Mê Ăn Là Nghiền

Mac&cheese hay còn được gọi là món Mì nui đút lò phô mai đang nhận được sự yêu thích của rất nhiều người. Món ngon này thường xuất hiện tại các nhà hàng steak với độ hấp dẫn, thơm bùi mà lại đảm bảo dinh dưỡng nữa. Thế nhưng nếu khéo léo bạn hoàn toàn có thể trổ tài làm món Mac&cheese kéo sợi vô cùng độc đáo, cuốn hút để chiêu đãi cả nhà. Nào hãy cùng tìm hiểu một trong những công thức của món ngon này ngay dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm Mac&cheese kéo sợi (4 người ăn)

• Nui nhỏ 200g
• Phô mai sợi 150g
• Sữa tươi 50ml
• Hành tây 1 củ
• 20g bột mì
• Ngò rí 1 ít
• Bơ 20g
• Các loại gia vị cần thiết: Dầu ăn, hạt tiêu, muối, dầu oliu.

Các bước tiến hành làm Mac&cheese kéo sợi

Khi đã chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu cần thiết chúng ta sẽ tiến hành bắt tay vào làm món Mac&cheese kéo sợi với các bước sau đây:

Bước 1: Luộc nui

• Đun một nồi nước trên bếp. Khi nước sôi thì thả nui vào và luộc trong khoảng 4-5 phút.
• Vớt nui ra, cho vào tô nước lạnh chừng 2-3 phút thì cho nui vào tô. Mục đích cho nui vào tô lạnh là để nui tơi, không bị dính vào nhau.
• Tiếp đến thêm vào tô nui muối 1/3 thìa cà phê, dầu oliu 1 muỗng canh rồi trộn đều. Mục đích là để nui ngấm gia vị, khi ăn sẽ đậm đà hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Đem nhặt ngò rí, cắt bỏ rễ rồi rửa sạch, thái nhỏ.
• Lột vỏ hành tây, rửa sạch và thái hạt lựu.

Bước 3: Làm nước sốt

• Đến bước 3 trong cách làm Mac&cheese kéo sợi chính là tiến hành tạo nước sốt. 
• Bắc nồi lên bếp, đun nóng thì cho bơ, hạ nhỏ lửa. Đun cho bơ tan chảy hết thì thêm hành tây vào xào, đảo đều tay.
• Cho thêm sữa tươi, bột mì vào nồi nước sốt cùng 1/3 thìa cà phê muối, một chút hạt tiêu rồi khuấy đều. Sau đó tiếp tục đun cho đến khi thu được hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

Bước 4: Tiến hành làm Mac&cheese kéo sợi

• Thêm vào tô nui ¾ nước sốt rồi trộn đều lên. ¼ sốt còn lại sẽ rưới lên mặt trên của nui.
• Tiếp đến rải đều phô mai sợi lên trên. Cho nui vào khay nướng và đưa vào lò nướng. Thời gian nướng chừng 10 phút là phô mai tan chảy vàng thì bạn có thể ngắt lò nướng.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức Mac&cheese kéo sợi

Món Mac&cheese kéo sợi có màu đẹp mắt cùng với hương vị beo béo của phô mai. Hòa quyện cùng vị mặn mặn, thêm chút tê tê của tiêu. Đặc biệt nui vẫn giữ nguyên vẹn, tơi, không bị nát. Bên cạnh đó phô mai tan chảy nên bạn có thể kéo sợi và thưởng thức món ăn này cực kỳ hấp dẫn.

Mac&cheese kéo sợi nghe có vẻ đơn giản nhưng để thành công và đảm bảo đạt chuẩn thì không phải ai cũng có thể làm được. Món ăn này đòi hỏi bạn phải có thời gian và toàn tâm cùng với lò nướng thì mới tạo ra thành phẩm như ý. Vì vậy nếu bạn không có đủ dụng cụ, không có thời gian thì cách tốt nhất hãy đến với nhà hàng ELSOL Meat&Wine tại 140/2 Võ Thị Sáu, P. 8, Quận 3, TP. HCM trong khung giờ từ 11h -22h30 từ thứ 2 đến chủ nhật để thưởng thức món Mì nui đút lò phô mai chuẩn vị, đẳng cấp và hoàn hảo nhé.

Một suất Mac&cheese kéo sợi tại đây với mức giá hết sức ưu đãi cùng sự phục vụ tận tâm, chu đáo của đội ngũ nhân viên. Đảm bảo sẽ làm mọi người hài lòng.

Cách Làm Mac&cheese Kéo Sợi Hấp Dẫn Nhìn Là Mê Ăn Là Nghiền!