Elsol Steak Dùng Sous Vide Cho Beef Steak | Bài 486

Elsol Steak Dùng Sous Vide Cho Beef Steak

Thời gian gần đây phương pháp sous vide cho steak nhận được nhiều sự quan tâm của mọi người. Bởi với kỹ thuật nấu này steak vừa mềm hơn, ngon hơn mà vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng, gia tăng hương vị cho món ăn. Tuy nhiên tại Việt Nam rất ít nhà hàng sử dụng sous vide nên không phải ai cũng biết địa chỉ để thưởng thức. Do đó hãy đến ngay ELSOL steak dùng sous vide cho beef steak. Để trải nghiệm bít tết vô cùng độc đáo, hấp dẫn mà mức giá rất mềm.

ELSOL Meat&Wine chuyên các món steak đúng chuẩn vị Âu Mỹ

Trải qua nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực phục vụ các món steak và rượu vang hảo hạng. Nên Elsol là cái tên không còn lạ lẫm với những mem sành steak. Tại đây có đủ các loại steak khác nhau nhập ngoại 100% từ bò Mỹ, Úc, Argentina như đầu thăn ngoại, lõi nạc vai, thăn lưng, nạm bụng, phi lê, T-Bone, B-Bone… Tất cả đều được các đầu bếp nhà Elsol chọn lựa cẩn thận rồi mới đem chế biến phục vụ khách hàng.

Để giữ chân khách hàng ngoài nguồn nguyên liệu chất lượng, tươi mới, đảm bảo xuất xứ nguồn gốc rõ ràng. Thì kỹ thuật nấu steak chính là bí quyết không thể thiếu. Nhờ kỹ thuật sous vide nên món steak nhà Elsol mang đến một hương vị rất riêng, rất đặc sắc khiến thực khách mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Để rồi mỗi khi có dịp đôi chân cứ thúc giục đến ELSOL Meat&Wine tận hưởng hương vị tuyệt đỉnh, hoàn hảo của món steak.

ELSOL steak dùng sous vide cho beef steak

Không giống như những phương pháp chế biến steak của nhiều nhà hàng steak khác là chiên, nướng, áp chảo. Mà ELSOL Meat&Wine lựa chọn kỹ thuật nấu sous vide. Đây là kỹ thuật nấu steak nổi tiếng nhưng rất kỳ công, chỉ được sử dụng nhiều tại các nước châu Âu và Mỹ trong những nhà hàng lớn kiểu Fine-Dining. Tuy nhiên với mong muốn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi thưởng thức steak. Nên Elsol đã đi tiên phong trong việc áp dụng kỹ thuật sous vide vào chế biến steak từ tháng 12 năm 2018. Và nhận được những phản hồi tích cực cũng như sự hài lòng tuyệt đối của thực khách.

ELSOL steak dùng sous vide cho beef steak tức là miếng bò sau khi được tẩm ướp gia vị sẽ được cho vào túi nhựa sạch, không hóa chất, chịu được nhiệt, chịu được nước và hút chân không. Tiếp đến các đầu bếp sẽ cho túi chân không đựng bò vào nồi nước rồi điều chỉnh nhiệt độ thấp phù hợp với từng loại bò làm steak và nấu trong thời gian dài.

Nhờ môi trường nấu chân không trong túi nhựa. Nên món steak sẽ giữ được toàn bộ lượng nước ở trong miếng thịt và độ ngọt thấm đẫm vào từng thớ thịt. Do đó bạn chỉ cần một lực rất nhẹ để cắt các miếng thịt và cảm nhận được màu sắc bắt mắt, đồng đều của thớ thịt. Đưa một miếng lên miệng cảm giác như tan chảy, các gia vị đậm đà hòa quyện với nhau cùng độ ngọt của miếng bò. Khiến bạn ngất ngây lan tỏa dần dần ra toàn bộ các cơ quan.

Những lợi ích không ngờ khi dùng sous vide

Kỹ thuật sous vide còn giúp các giá trị dinh dưỡng của bò được giữ nguyên, gia vị thấm đều, tận sâu bên trong. Nên khi ăn miếng steak sẽ đậm đà, lan tỏa đồng đều ở mỗi miếng thịt. Bên cạnh đó màu sắc bên trong miếng thịt đồng đều nhau, vẫn giữ được màu hồng bắt mắt.

Đặc biệt tùy theo sở thích các đầu bếp nhà Elsol sẽ điều chỉnh nhiệt độ để mang đến món steak chín vừa, chín tới hoặc tái theo yêu cầu. Đặc biệt do nấu trong môi trường chân không nên miếng thịt không bị bám mỡ, bụi bẩn, vi khuẩn ở bên ngoài. Cũng như quá trình oxy hóa bò không xảy ra. Vì thế steak luôn đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm tuyệt đối.

Mỗi loại steak nhà Elsol sẽ mang đến hương vị khác nhau, được ăn kèm cùng nước sốt, salad, bánh churros. Đảm bảo vừa ngon miệng khi các hương vị hòa quyện vào nhau vừa no bụng.

Nếu bạn yêu thích steak thì hãy ít nhất một lần trải nghiệm ELSOL steak dùng sous vide cho beef steak. Chắc chắn bạn sẽ mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức.