Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Bò Bít Tết Ngon Tại Nhà  | Bài 441

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Bò Bít Tết Ngon Tại Nhà 

Bò bít tết là những miếng thịt bò được nướng chín sau khi đã được tẩm ướp với một số loại gia vị đặc trưng để làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn. Nếu như bạn muốn học cách nấu bò bít tết ngon tại nhà để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì có thể làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Thịt bò ở phần thăn: 500gram
• Khoai tây: 5 củ
• Trứng gà: 3 quả
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 1 củ đem xay nhuyễn.
• Pate, chanh, dưa leo, xà lách, cà chua.
• Các loại gia vị: Tiêu, giấm, dầu ăn, muối, đường, bơ, dầu oliu…

• Các loại dụng cụ để chế biến như: Chảo gang đế bằng, đũa, dao, thớt, máy xay…

Cách nấu bò bít tết ngon

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu kể trên, các bạn hãy cùng thực hiện theo hướng dẫn chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua được loại thịt thăn về thì đem cắt bỏ hết những loại gân to hay mỡ dính trên đó rồi rửa sạch. Để ráo nước tự nhiên hoặc thấm khô hết nước. 

Đem thái thịt thành những miếng bản to có bề dày khoảng 1 – 2cm. Để thịt được thấm vị và mềm hơn, các bạn có thể dùng cán dao đập nhẹ lên bề mặt của miếng thịt.

Cho thịt vào âu lớn để ướp với xì dầu, nước cốt chanh, hạt tiêu, muối, tỏi xay và dầu oliu với lượng vừa phải. Trộn đều các nguyên liệu với thịt bò rồi ướp trong vòng 30 – 60 phút. Nên cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm vị và tươi ngon hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây dùng dao lột bỏ phần vỏ bên ngoài, rồi cắt thành từng khoanh tròn. Để loại bỏ bớt mùi hăng của hành tây, các bạn đem ngâm với nước sạch có thả vài viên đá lạnh vào. Ngâm khoảng 10 – 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

Khoai tây gọt vỏ, thái thành miếng vuông lớn. Ngâm khoai với nước muối loãng để khử bớt nhựa trong vòng 5 – 10 phút. Vớt ra rửa sạch, để ráo nước. Chiên khoai tây vàng đều các mặt rồi vớt ra, để ráo dầu. Nếu muốn khoai giòn thơm hơn, các bạn có thể chiên 2 – 3 lần tùy ý.

Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối loãng, vớt ra cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn (Có thể gọt vỏ hoặc không tùy sở thích). 

Rau xà lách nhặt lấy những lá còn tươi ngon, bỏ vỏ và lá vàng úa. Rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng 5 – 10 phút. Vớt ra, để ráo nước.

Bước 3: Tiến hành nướng bò bít tết

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn và 1 thìa bơ vào đun nóng, vặn lửa vừa.

Cho thịt bò vào và lật hai mặt cho chín đều. Khi thịt bò vừa chín tới thì cho trứng và và pate vào cùng. Thời gian từ lúc cho thịt vào đến khi tắt bếp chỉ vào khoảng 5 – 7 phút là đủ. Gắp thịt bò riêng ra đĩa.

Cùng với cái chảo đó, các bạn cho hành tây vào chiên cho chín rồi dải đều lên miếng thịt bò.

Bước 4: Làm nước sốt 

Phần nước dùng để tẩm ướp thịt còn lại, các bạn cho vào nồi có thêm chén nước rồi đun sôi. Nêm thêm một chút tiêu và hạt nêm cho vừa khẩu vị rồi đem rưới lên phần thịt vừa nướng xong.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Các bạn mang thịt ra ăn cùng với rau xà lách, dưa chuột, khoai tây chiên để kích thích vị giác và có bữa ăn đúng chuẩn vị mà không sợ bị ngán. 

Như vậy, chúng ta tìm hiểu chi tiết về cách nấu bò bít tết ngon. Cách làm tuy có cầu kỳ một chút nhưng mang đến một món ăn ngon thì cũng đáng để thử phải không nào. Tuy nhiên, các bạn không có nhiều thời gian rảnh mà vẫn muốn ăn bít tết chất lượng, ngon thơm đạt chuẩn phương tây thì có thể đến với Elsol Meat&Wine tại địa chỉ: 140/2 Võ Thị Sáu, P. 8, Quận 3, TP. HCM, để được phục vụ chu đáo.