Nhà Hàng Elsol Meat&Wine Phục Vụ Các Loại Steak Ngon Nhất | Bài 193

Nhà Hàng Elsol Meat&Wine Phục Vụ Các Loại Steak Ngon Nhất

Beefsteak (bò bít tết) hiện nay đã trở thành món ăn đặc sắc, khoái khẩu của rất nhiều gia đình Việt. Để làm được món ăn này đạt chuẩn thơm ngon, hấp dẫn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Như khâu tẩm ướp gia vị, mức nướng và không thể thiếu được bộ phận làm steak từ bò. Tại nhà hàng Elsol Meat&Wine chuyên phục vụ các món bò bít tết được chọn lựa kỹ lưỡng từ bộ phận ngon nhất của bò Mỹ, bò Úc, bò Argentina. Nhằm mang đến sự hài lòng và hương vị độc đáo, hấp dẫn của các món steak. Hãy cùng khám phá xem đó là những bộ phận nào của bò nhé.

Đầu thăn ngoại

Nhắc đến bộ phận ngon nhất của bò phải kể đến đầu thăn ngoại. Bộ phận này sẽ được cắt ra ở phần lưng nhưng bên phía trong con bò, nhất là phần cuối thắt lưng. 

Miếng thịt đầu thăn ngoại dày, có nhiều vân mỡ. Nên khi chế biến steak sẽ mang đến hương vị đậm đà, béo ngậy và đặc biệt là thịt rất mềm. Với một bên rìa lát thịt có phần rẻo mỡ dày. Nên giúp miếng thịt sau khi chế biến vẫn giữ được nước. Do đó chỉ cần cắn một miếng thôi người dùng đã cảm nhận được độ ngọt, mùi thơm tràn ra vô cùng hấp dẫn.

Lõi nạc vai

Thưởng thức steak tại nhà hàng Elsol Meat&Wine với những bộ phận khác nhau của bò. Khách hàng sẽ cảm nhận những hương vị, sự hấp dẫn khác nhau của món bò bít tết. Chính vì vậy rất nhiều thực khách đến với Elsol muốn quay lại các lần sau. Để có cơ hội thưởng thức thêm nhiều loại steak để cảm nhận trọn vị các món ăn này.

Ngoài đầu thăn ngoại thì lõi nạc vai (Top Blade steak) là bộ phận được đánh giá khá ngon và hấp dẫn từ bò. Phần thịt này có đặc trưng là có độ mềm và vị ngọt. Xen giữa miếng thịt là những đường gân kéo dài. Nên giúp cho miếng steak luôn có độ giòn cũng như độ ẩm cần thiết. 

Lõi nạc vai có mức giá khá mềm và chế biến đơn giản. Nên được nhiều khách hàng lựa chọn khi đến với Elsol.

T-bone

T-bone còn được gọi là thăn chữ T. Đây là phần thịt rất ngon của bò và tại nước Mỹ bộ phận này được dùng chủ yếu để  làm steak. Bộ phận này có miếng xương ở chính giữa, còn 2 bên là phần thịt thăn mềm, thơm, ngọt, béo ngậy rất hấp dẫn. 

Tại Việt Nam rất ít nhà hàng steak có được món steak làm từ bộ phận T-bone của bò. Thế nhưng đến với nhà hàng nhà hàng Elsol Meat&Wine. Bạn sẽ được chọn lựa món bò bít tết chế biến từ T-bone đảm bảo độ ngon, hấp dẫn, chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi.

Phi lê 

Phi lê của con bò hay còn được gọi là thăn chuột. Đây là phần thịt vận động ít nhất của con bò nên miếng thịt có độ mềm và rất ngọt thịt. Khi các đầu bếp của nhà hàng Elsol chế biến thành món steak. Đảm bảo giữ được độ ngọt, thơm, mềm của miếng thịt. Đặc biệt phần thịt này cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao nhất nên các bạn đừng bỏ qua nhé.

Thăn vai 

Món steak tại nhà hàng Elsol Meat&Wine còn được chế biến từ phần thăn vai của bò. Đây là phần thịt với khúc thịt phi lê tảng vai rất nhiều nạc, rất ngon của bò. Đặc biệt miếng thịt không hề có gân hay sụn nên khâu chế biến đơn giản và thuận tiện. Phần giữa miếng thịt có sự đan xen giữa các đường vân mỡ cẩm thạch. Nên giúp miếng thịt sau khi chế biến đảm bảo độ mềm, thơm béo cực kỳ hấp dẫn.

Nạm bụng

Nạm bụng bò là một trong những bộ phận ngon nhất của con bò với đặc điểm là nhiều nạc và gân. Vì thế khi chế biến thành món steak vừa đảm bảo độ giòn vừa có độ mềm, thơm và béo ngậy nên rất hấp dẫn. Đến với nhà hàng Elsol Meat&Wine bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món steak chế biến từ nạm bụng bò với hương vị rất riêng, rất đặc trưng.

Lõi sườn bò

Một người nghiền ăn steak chắc chắn không thể không biết đến lõi sườn bò (Rib-eye). Phần thịt này khi chế biến thành món bò bít tết có đặc điểm là mọng nước, mềm mịn và thơm mùi bơ. Bởi trên các thớ thịt luôn xen kẽ mỡ nên khi ăn cảm giác như tan ngay trong miệng cực kỳ hấp dẫn.

Để có thể tận hưởng đa dạng hương vị, ẩm thực của steak mang phong cách Âu – Mỹ các bạn hãy đến ngay với nhà hàng Elsol Meat&Wine tại 140/2 Võ Thị Sáu, P. 8, Quận 3, TP. HCM các ngày trong tuần từ 11h-22h30. Chắc chắn Elsol sẽ mang đến sự hài lòng cho mọi thực khách.