Nhà Hàng Sus Vide Steak Tại HCM | Bài 504

Nhà Hàng Sus Vide Steak Tại HCM

Beefsteak hay còn gọi là bò bít tết có xuất xứ từ Âu Mỹ. Hầu hết các nhà hàng steak hiện nay đều sử dụng phương pháp nướng, áp chảo hoặc chiên steak. Tuy nhiên nếu bạn đã từng thưởng thức kỹ thuật nấu sous vide steak chắc chắn bạn sẽ bị đánh gục ngay từ lần đầu tiên. Và đảm bảo bạn chỉ muốn trải nghiệm steak với phương pháp sous vide thay vì các phương pháp nấu thông thường trước đây. Vậy đến nhà hàng sous vide steak tại HCM nào để thưởng thức steak với kỹ thuật nấu độc đáo này? Câu trả lời sẽ có ngay dưới đây.

Phương pháp sous vide steak là gì?

Đây là kỹ thuật nấu chậm steak trong môi trường chân không. Theo đó miếng bò sẽ được tẩm ướp gia vị theo công thức riêng. Rồi hút chân không và cho vào túi nhựa chịu nhiệt, không thấm nước. Tiếp đến sẽ đem nấu ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, khoảng 2 tiếng đồng hồ. 

Với phương pháp sous vide steak sẽ giữ nguyên được độ ẩm, chất dinh dưỡng của miếng thịt. Bên cạnh đó độ ngọt sẽ thấm đẫm vào sâu bên trong các thớ thịt. Vì vậy khi ăn bạn cảm nhận rõ ràng sự khác biệt so với phương pháp nấu steak thông thường khác.

Sử dụng sous vide không hề có chứa chất bảo quản và được bọc kín trong túi nhựa hút chân không. Nên cách ly hoàn toàn sự xâm nhập của vi khuẩn gây hại. Bên cạnh đó quá trình chế biến và lưu giữ thịt bò không bị oxy hóa nên chất lượng luôn được đảm bảo.

Ngoài ra sous vide nấu trong thời gian dài ở nhiệt độ thấp. Giúp cho các gia vị thấm sâu vào thịt, hòa quyện với nhau nên hương vị steak sẽ đậm đà, cuốn hút hơn. Khi ăn bạn cảm nhận được sự đồng điệu về hương vị chứ không bị chỗ nhạt, chỗ mặn như những phương pháp chế biến thông thường.

Do nấu chậm trong thời gian dài nên miếng thịt bò chín đồng đều cả bền trong lẫn bên ngoài chứ không bị chỗ sống, chỗ chín. Ngoài ra kết cấu của miếng thịt cũng rất đồng điệu nên càng tăng sức hấp dẫn cho món steak. Đảm bảo ai đã ăn một lần sẽ ấn tượng mãi.

Nhà hàng sous vide steak tại HCM

Kỹ thuật nấu sous vide steak chưa thực sự phổ biến tại Việt Nam. Do đó liệu có hay không một nhà hàng sous vide steak tại HCM với chất lượng món ăn đặc sắc, đẳng cấp nhưng mức giá lại rất Việt Nam? Câu trả lời không đâu khác chính là nhà hàng ELSOL Meat&Wine.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc phục vụ các món steak truyền thống và rượu vang mang phong cách ẩm thực Âu Mỹ. Nên Elsol cũng rất chú trọng tìm hiểu, nghiên cứu để mang đến món bò bít tết chất lượng tốt nhất. Vì vậy khi tìm hiểu và nhận thấy sous vide là kỹ thuật nấu steak đỉnh cao, kỳ công. Nhưng bù lại chất lượng món ăn lại vô cùng đặc biệt. Vì vừa đảm bảo độ mềm mại, giữ nguyên được dinh dưỡng, hài hòa hương vị các gia vị, màu sắc đồng đều bắt mắt, an toàn tuyệt đối. Nên nhà hàng đã không ngần ngại áp dụng.

Phương pháp nướng steak bằng kỹ thuật mới

Từ tháng 12 năm 2018 nhà hàng Elsol là nhà hàng tiên phong sử dụng sous vide steak. Và kết quả đã mang lại sự hài lòng cho mọi khách hàng mỗi khi trải nghiệm steak. Nhờ vậy Elsol ngày càng nhận được sự yêu mến, tin tưởng của đông đảo thực khách. Điều thú vị là món steak nhà Elsol chế biến theo phương pháp sous vide cực kỳ công. Nhưng mức giá cho một suất steak rất Việt Nam bao gồm có thịt bò, salad, rau củ, nước sốt, khoai tây chiên. Đảm bảo bạn sẽ no bụng với một suất steak tinh tế về hương vị. Đặc sắc về hương thơm, cuốn hút về màu sắc cùng sự phục vụ chu đáo. Và tận tình của đội ngũ nhân viên trong một không gian sang trọng, đẳng cấp.

Nhà hàng sous vide steak tại HCM Elsol tại 140/2 Võ Thị Sáu, P. 8, Quận 3, TP. HCM sẵn sàng phục vụ mọi khách hàng trong khung giờ 11:00 – 22:30 các ngày trong tuần. Chắc chắn đến với nhà hàng bạn sẽ hài lòng tuyệt đối.